김영빈 아이밥상

  도서정가제 이후로 책값 훌쩍~선뜻 구입이 꺼려지곤 했는데요. 이번에 삼성출판사에서 단돈 5,900원으로 배우는 요리, 건강에 관한 생활책 시리즈가 출간되었다기에 기대가 되었답니다. 각 분야 최고의 선생님을 모셔 맛있고 건강하게 사는 비법을 담은 "모두의 선생" 아이밥상 저자 김영빈 선생님은 아이와 가족을 위한 요리책을 스무권이나 내신 베테랑 요리고수랍니다.     아이의 성장을 돕는 음식, 아플때 먹는 음식. 편식을 고치는 음식 총 3가지의 파트로 나눠 레시피를 알려주고 계시는데요. 아침, 점심, 저녁, 간식을 차리는 요령과     요리에 앞서 재료를 다듬고 손질하고 맛국물 내는 요령등의 방법을 알려주고 있어요.     특히 짠맛에 노출되는 아이들을 위해 염도가 낮은 제품만을 골라 사용하신다고 해요. 시판되는 양념 가공식품 중에서 비교적 안심하고 사먹을 수 있는 제품에 대한 정보도 담겨 있답니다.     만들기 쉽고 아이가 좋아하는 대표적 레시피부터 집에서 만드는 스테이크등의 고급스런 레시피까지 다양한 메뉴가 담겨 있는데요. 아이가 두부 반찬을 잘 먹지 않아 고심했는데 고소한 두부크로켓으로 변신시켜주면 넘 잘 먹을것 같아요.     아플때나 아이가 편식이 심하다면 엄마들은 먹는게 제일 걱정이잖아요. 증상에 맞게 그리고 편식 습관을 고치기 위해 꼭 이해해야할 부분도 배울 수 있어요.     레시피마다 재료를 준비해 조리하는 과정을 시간으로 표시한뒤 만드는 순서를 차근히 설명해 놓고 있구요. 콩을 갈아 바로 만드는 콩비지전 돼지고기를 넣은 김밥등은 저도 한번 만들어보고 싶더라구요. 집에 있는 파프리카를 이용해 후다닥 파프리카 잡채를 만들어 봤는데요. 조미료 없이 레시피 양념대로 넣으니 약간 심심한듯 하면서도 달달한 파프리카 고유의 맛을 음미할 수 있었어요. 아이의 건강을 위해 오늘도 저녁 메뉴를 고심하신다면~김영빈 아이 밥상 레시피를 검색해보세요.

일상 요리부터 셀프 마사지까지, 누구나 궁금해하고 갖고 싶어할 생활책 시리즈 모두의 선생 ! 연예인과 VVIP들의 헬스트레이너 우지인, 국내 유명 인사들의 주치의이자 채소 소믈리에인 조애경, 한남동 인기 쿠킹 클래스 키친 르쎌 의 요리 선생님 방영아 등 각 분야 최고의 선생님을 모셔 맛있고 건강하게 사는 비법을 책으로 묶었다. 직접 수업을 듣는 듯한 친절한 편집, 경쾌하고 간결한 디자인이 독자들을 12개의 명강의로 안내한다. 세번째 책인 김영빈 아이밥상 은 쿠킹 스튜디오 수랏간 의 안주인인 김영빈 선생님의 특급 레시피를 담았다. 무조건 건강하고 맛있는 아이밥상 만들기로 우리 아이 건강을 챙겨보자. 어머니들이 가장 고민하는 세가지 키워드, 성장 건강 편식 에 맞춰서 아이들에게 쉽고 간편하게 만들어 줄 수 있는 다양한 레시피를 소개한다.

[Basic 아이 밥상 기초]
아침·점심·저녁·간식 차리기
안전하고 맛있는 식재료 구입하기
유해 물질 없애는 손질법
설탕 없이 단맛 내기
국물 맛 내기
잡냄새 없애고 감칠맛 더하기
유해물질 없고 염도 낮은 시판 양념
천연·국내산 재료로 만든 시판 가공식품

[class 1 성장 밥상]
돼지고기브리토
돼지고기완자샤부샤부
돼지고기오코노미야끼
짜장밥
돼지고기궈바오러우
돼지고기부추완탕
소고기떡잡채
소고기감자볶음
소고기채소월남쌈
소고기무밥
불고기현미주먹밥
소고기햄버그스테이크
불고기버섯완자
버펄로윙
닭감자그라탱
닭채소죽
두부크로켓
두부선
두부볼
순두부카레
새우달걀찜
새우샐러드
삼치된장구이
연어오니기리
가자미양파그라탱
도미살소보로비빔밥
오징어현미채소순대
오징어레몬탕수
토마토조개리소토
토마토생선찜

[class 2 아플 때 밥상]
연어구이+흰죽+커스터드
고구마밤죽+꿀배숙
채소수프+떠먹는 사과
도토리묵냉국+황기닭죽
라이스크로켓+클램차우더
볶음우동+고구마맛탕
닭황기영양밥+대추리소토
고구마수프+인절미치즈구이
누룽지정식+팬케이크

[class 3 편식 고치는 밥상]
시금치키슈+주먹밥+달걀말이
파프리카전+잡채+백김치
당근수프+요구르트+커리
콩장+모둠콩찰빵+콩비지전
오징어수제어묵
돼지고기김밥
김치만두
가지호박피자
포도푸딩+체리파이
자두밀크바+파인애플칩
포도젤리+블루베리오믈렛
자몽요구르트+망고토스트
뮤슬리강정+씨앗호떡
아몬드쿠키+블루베리스콘